一、主要成分:改性大豆磷脂、乳化剂、豆制品软化剂、食品级碳酸氢钙、玉米变性淀粉等。二、作用与用途:豆制品生产磨浆时,由于皂角素作用和大豆蛋白质的特性会生成许多泡沫,给生产操作造成困难。本产品是具有国际先进水平的最新一代消泡剂,能快速消除豆制品煮浆和加工过程中的泡沫产生,防止溢锅和泡沫多无法加工的现象。能有效提高豆制品的产量,增加豆制品的细腻度和白度,改善产品的口感和外观,增加产品的经济附加值,提高客户的经济效益。三、使用方法:当豆浆加热升温至沸点前,将本品直接加入或先溶解于水后均匀加入即可。四、建议添加量: 0.1-0.3%(100斤干豆添加0.1-0.3斤消泡剂,客户可根据实际需要增减) |
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